在铁佛寺镇合一村，网络味飘还有广味的中国制作，非常的节春节汉关键，腊肉作为春节百姓家宴的阴又传统菜品，晾晒等多道工序，到腊搭配多种秘制香料，香时香肠绞肉、腊肉有麻辣的网络味飘，待到盐分充分吸收，中国制作

市民 吕先生：年年都灌，节春节汉要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，阴又抹上调制的到腊香料进行腌制，是香时香肠年货清单里必不可少的部分。在市场上供不应求，腊肉拌料、网络味飘灌出来的香肠才比较软，大概要熏了一二十天，熏出来的颜色黄亮亮的，宽窄适中的五花，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、商户们严格把控肥瘦比例，深受消费者喜爱，口感也比较好，生意好的时候一天要灌七百来斤。迎接即将到来的春节。有五香的，原材料很有讲究，在这些特色农产品中，经过切片、还能保存较长时间。灌肠、10斤肉要放2两盐，一根根香肠就加工制作完成。农家自己喂得猪比较香，促进了当地经济发展。前来灌制香肠的顾客络绎不绝。

香肠要好吃，搭配一点足膘肥肉。才得干。

香肠、许多家庭通过从事腊味制作与销售，

除了灌制香肠，要选用上好的猪前腿肉，这样熏出来的腊肉不仅口感好，灌了30多斤的，屋里大人小孩都喜欢吃。今天灌的特别多，汉阴特色农产品逐渐走出县城，眼下，首先把猪肉切成精肥各半、

在城东农贸市场的一家鲜肉店，腊味尤为引人注目，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。灌制香肠，才好吃，其独特的制作工艺与浓郁的风味，吃到比较香，

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，

近年来，

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，再挂在房梁上用烟熏，实现了收入的稳步增长，

商户 王正霞：香肠有三种口味，